Langzaam Gaar & Smaakvol

Buikspek met zwoerd LIVAR Buikspek met zwoerd van LIVAR is een echte klassieker voor liefhebbers van krokante korstjes en sappig vlees. Dit robuuste stuk varkensvlees bestaat uit lagen vet en vlees die tijdens het garen prachtig samensmelten tot een rijke, volle smaak. Het zwoerd zorgt voor dat extra beetje magie: goed ingesneden en langzaam geroosterd verandert het in een heerlijk krokante bite die contrasteert met het boterzachte vlees eronder. Of je het nu bereidt in de oven, op de BBQ of sou

Braaihout

Kalfsmuis (veal roast) De kalfsmuis komt uit de bovenbil van het kalf. Het vlees heeft een stevige structuur en blijft heel bij het garen. Een klassiek stuk dat vaak wordt gebruikt voor roasts of stoofgerechten. Wat is een kalfsmuis? De muis ligt in de bovenbil, dicht bij de heup. Het is een egaal stuk zonder pezen of vet. Tijdens het garen wordt het langzaam mals en behoudt het zijn vorm. De kalfsmuis kan in zijn geheel worden gebraden of na bereiding in plakken worden gesneden. Kalfsmuis onlin

Met liefde samengesteld door onze slagers:  * Varkensrollade LIVAR ***beter leven * Gehaktballen in jus (4 stuks) * Hausmacher leverworst * Droge worst * Grillworst * Huisgemaakte pate * Verpakt in geschenkdoos

Aspergesoep is een echte klassieker onder de soepen, geliefd om zijn verfijnde smaak en romige textuur. Bij The Butchery maken we deze soep zoals het hoort: met de beste witte asperges, een vleugje room en een perfect gebalanceerde kruidenmix. Het resultaat? Een supersmaakvolle soep die perfect past bij zowel een lichte lunch als een luxe diner. En het mooiste van alles? Onze aspergesoep is kant&klaar! Je hoeft alleen maar te ontdooien en op te warmen, en je kunt genieten van een vers bereide so